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GAUFRES SALÉES PROTÉINÉES

SALÉES
Recette de gaufres salées protéinées
  • 1 h
  • 8 gaufres

INGRÉDIENTS

  • 400 g de patate douce
  • 30 g de whey protéine Natiwé
  • 2 œufs
  • 40 g de beurre fondu
  • 100 g de farine
  • 5 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade

ÉTAPES DE PRÉPARATION

  • 1. Epluchez et découpez les patates douces et faites-les cuire dans une casserole d’eau pendant 20 minutes environ.
  • 2. Egouttez les patates douces et réduisez les morceaux en purée.
  • 3. Séparez les blancs des jaunes des œufs.
  • 4. Montez les blancs en neige dans un saladier.
  • 5. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la portion de whey protéine Natiwé.
  • 6. Ajoutez-y les jaunes d’œufs et le lait, puis le beurre fondu et la noix de muscade. Salez, poivrez. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
  • 7. Ajoutez-y la purée de patates douces, puis les blancs d’œuf.
  • 8. Recouvrez votre saladier d’un film et faites reposer la pâte pendant 30 minutes
  • 9. Faites cuire vos gaufres dans votre gaufrier en utilisant du beurre pour éviter que la pâte ne colle aux plaques.

Accompagnez vos gaufres salées d’une tranche de truite fumée, un avocat coupé en morceaux et du fromage frais mélangé à de la ciboulette.

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